前晚11点过，50岁的陈先生被救护车送进市急救中心。经过洗胃、输液，陈先生酒醒。陈先生对此非常苦恼，“每年都要经历这样的磨难。”陈先生是某公司的负责人，每到年底应酬都接踵而至。
120指挥中心负责人发现，由于今年春节提前，饮酒高峰也提前半个月来临。在去年的醉酒者统计中，从事销售工作、搞工程和企业负责人居多。
市急救中心急诊科医生告诉记者，每年年底遇到这些因为“业务饭”醉倒的患者，已经成为不可改变的现象。一般来说，这类患者入院后都希望医生在病历上将病情写严重点，以希望能够撑过这个年底。
市急救中心急诊科丘医生表示，饮酒前应精心准备，把酒精对身体的危害降到最低。
首先，是酒类的选择。近年动物实验研究表明，对肝脏几乎无损伤（乙肝病人除外，任何酒精类饮品皆对肝炎病人有害）的首选为红葡萄酒，黄酒、啤酒次之，白酒最严重。
其次，饮酒前应吃点东西垫底。吃点肥肉、肘子等，或饮用牛奶，利用食物中的脂肪防止酒精渗透胃壁。
点菜时，也要注意。一些高蛋白和含维生素多的食物是首选，忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素和亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
丘医生说，用浓茶和咖啡解酒是错误的。咖啡和茶碱的利尿作用，可能加重急性酒精中毒时机体的失水，而且有可能对肾脏有毒性。咖啡和茶碱的兴奋性可加重心脏负担，还有可能加重酒精对胃黏膜的刺激。