当年，当禽流感开始在中国及一些亚洲地区肆虐时，以经营炸鸡和鸡肉汉堡为主的肯德基公司，立刻意识到：危机来了。对此，散落在全球每一个角落的肯德基连锁店，经过50多年的危机洗礼，早已形成了一套自动的危机管理反馈机制。

这时，肯德基的警觉令人惊讶：据媒体报道，记者将采访提纲传到百胜集团总部后，半小时便接到对方的电话。肯德基不仅没有“无可奉告”，而且第一时间对媒体的疑问进行“快速反应”。这些细节，就是肯德基面对“不可抗力”时的艺术。当然，危机管理的艺术远不止于此。

面对危机的肯德基，绝不允许有第二个声音出现。在这个“特殊时刻”，所有来自媒体的问题，都统一由百胜的公共事务部出面安排采访。同时，百胜成立了危机处理小组，收集各种信息，比如：中国政府出台的有关政策，媒体及社会公众的反应等等，第一时间对危机造成的影响做出反馈。

肯德基此时还做了一个重要的事情：不厌其烦地将必要的细节信息透明化。从新闻发布会上出示权威机构证明，到每一个餐厅的条幅，肯德基不断公开和重复正面的信息。