饮食业机械的防护：

    《工厂及工业运营(机械的防护及操作)规例》规则工场(食物制造工场等)的东主，有必要在每部机械及工业装置的风险部件(该例共介定有17种风险部件)加以有效防护。

    加设护罩是有效的防护办法，它可以防止人体与机械风险部件接触及阻隔杂物进入运转的机械内。若机械在设计时，已装有妥善的护罩在内，会比较便利；何况机械一经运用后才进行加装，技术上可有困难，或甚至不可能，故此应加倍留心。