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乐收生意宝讯:食品业库存损耗一年千亿,他为厂商每天降损1个亿
2019-06-25  来源:中国起重机械网  人气: 776
 乐收生意宝讯:产品临期,是所有食品企业和经销商日常经营的痛点。

对于临期品的处理,无非是两种:第一,在KA卖场或指定社区,集市内做赠品,特价,捆绑等折扣型销售;第二,跳出常规流通渠道,将临期品销售至封闭特殊渠道,比如工厂、食堂、监狱等。

无论是品牌商还是经销商,都在尝试用不同方法和技巧处理临期品,但即使用尽上述方法,临期品也不可能100%的被处理完,当无法被及时有效处理,不得不面临销毁。

据相关业内人士透露,以一线快消品企业举例,通常设有一个损耗率指标,1%。虽然看起来很低,但仍然很可怕。旺旺,200亿,1%的损耗是2个亿;统一,400亿,1%的损耗是4个亿;康师傅,600亿,1%的损耗是6亿......据不完全统计,即使每年快消品牌商想尽各种方法,通过事前预测,事中管理,事后处理,但损耗部分依旧超过1000亿规模。

面对这样的行业痛点、市场空间,在2016年初,诞生了一款“好食期”APP,它是专门帮助品牌商、经销商、进口商销售临期品,以达到快速清仓,降低损耗的目的,通过以倒计时定价的模式将商品日期透明化卖给消费者。

近日,专访了好食期创始人兼CEO雷勇先生,曾经作为国内大型食品分销商香港大昌行上海分公司高管的他,为何选择“食品清仓”这条路。

雷勇告诉我们,面对1000亿规模的食品临期(非过期品)市场,好食期要用互联网的方式,科技的手段,创新的商业模式,通过团队努力,将1000亿的损耗降到500亿。为此,好食期内部还提出口号:“每天让中国食品企业降损1个亿”。

对于“每天降损1个亿”的目标,好食期的底气在哪里?这背后的商业逻辑是什么?

获阿里独家1.1亿C轮融资

2018年7月,好食期母公司上海多维度网络科技股份有限公司完成阿里巴巴独家1.1亿C轮战略融资,这也是阿里对多维度的第三轮投资。此前,雷勇也凭借一个本地生活服务平台,“爱抢购”创业项目,在2014年和2015年,分别获阿里A+轮和B轮融资。

而出生于2016年初的好食期,是来自雷勇的一次超市购物经历。“有次我在家乐福购买了一袋进口意大利面,回到家时,不经意发现,这款意大利面不到1个月就过期了,当时我就觉得家乐福有点‘不厚道’,虽然是合法的,但都快过期了,至少应该便宜一点卖给我”。

出于消费者对购物的敏感,又源于过去的工作经历,雷勇将这次经历告诉身边从事食品工作的朋友,而朋友的回复,给了他启发。

关于这件事,其实最痛苦的还是供应商,家乐福可以卖到最后一天(食品保质期内)都是合法的,但却要求供应商在超市“允收期”内,比如国产商品,保质期12个月,刚过4个月还剩8个月就不能再进家乐福等常规流通渠道。最后不少商品只能“清仓”处理,通过食堂、工厂、监狱这些封闭渠道销售。

这位朋友继续说道,如果这些商品卖不完,就会砸在自己手上,这还不是0资产,而是负资产,因为法规限制不能随意扔,需要倒贴钱处理。

这段购物经历以及食品朋友的交流,让雷勇看到了巨大的商业机会,“好食期”就此应运而生。

雷勇告诉我们,好食期有两个创新点:第一,全世界首创,将保质期透明化的电商平台;第二,将预包装食品按保质期倒计时动态定价的方式,帮助品牌商、经销商、进口商达到快速清仓的目的。

好食期一经推出,便获得供应商的欢迎。雷勇回忆,在创办好食期的第一年,某跨国集团总经理特意到访公司,向雷勇表示感谢。

“你们帮了我很大的忙,我们公司春节前有6.8万箱牛奶,只剩2个月就到期了,你们只花了几天时间就给我们消化了,不仅帮我们赚了几百万的净利润(与最终卖不掉而损耗相比),还保住了我的乌纱帽。消化的这6.8万箱,刚刚好让我没有超过1%的损耗指标”。

经过近3年的创业后,雷勇介绍,好食期定位只做好一件事,“不同于天猫、京东常规销售,好食期旨在帮助品牌商、经销商、进口商在商品超过市场常规流通渠道允收期后,实现快速清仓”。

成为“配合”渠道,帮助厂商降损

虽然定位清晰,目标明确,但作为一家“撮合型”的B2C平台,自然无法回避要面临像其他电商平台一样,面对的假货商品、服务管控的困扰。

对此,雷勇告诉我们,相比天猫、京东这样的常规正价电商平台,好食期是清仓电商平台。关于假货问题,首先要消除假货的动机,除了好食期设立拒收“允收期”内商品的规定之外,事实上,清仓的逻辑与假货也存着天然的冲突和矛盾。从机制设计上,假货就不愿意上平台。

“假设一家企业“康帅傅”方便面企业(不是康师傅!),他的目的一定是追求暴利,希望是正价销售。如果到了平台,他是不可能正价销售的,也无法得到暴利。对于正规品牌商来说,你的商品正价销售3元/袋,但在好食期即使你卖0.3元/袋,你都不亏本,因为我们在帮你清仓,降损,因为这不是从商品成本角度看的,这0.3元甚至可以说是净利润。而要是假货商品卖0.3元,站在造假企业角度是亏本的,他当然就不愿意来啊了。”雷勇继续说道。

根据上述的经营逻辑,大大减少了“猫捉老鼠”的游戏。另外,好食期还设立了严苛的奖惩机制。比如每1000个订单中,若有一个用户投诉质量问题(非物流快递原因),这1000个订单,供应商将受到严惩。因为是直接向消费者一单一单销售,从制约的角度确保了服务质量。

在服务管控方面,好食期除了设立保证金制约外,平台还向供应商输出管理流程、管理制度,尤其是在批次管理、物流发货上。

目前好食期在物流发货上的差错率做到了十万分之一的水平,24小时的发货率在97%±1%,并建立了一系列的信用评分体系,保证商品的先进先出,及时送到到消费者手中。

据雷勇介绍,好食期平台没有进场费、条码费、广告费,更没有账期,只向供应商收取5%的交易佣金。好食期希望能帮助品牌商成为“配合”渠道,实现商品的“全生命周期的流通”。不乱价,与原有渠道不冲突。

不烧钱,不炒作,全网月活超千万

好食期对于供应商而言,拍手欢迎,那对于C端用户的价值在哪里?

雷勇强调,好食期跟其他低质低价电商平台的便宜不一样,针对C端消费者,我们打出的是“日期越近越便宜的品牌食品特卖”的口号。平台的用户不仅仅是五环外的消费者,还有北京、上海CBD的办公室白领群体。用户画像是理性的、聪明的、省钱的消费者。

这跟消费者在菜市场、生鲜超市购买,清仓、残剩的水果蔬菜也不一样,因为是预包装标准化的商品,它的质量是跟正价商品完全一样,这群消费者不是贪绝对便宜的人,而是理性决策的购物者。简单理解,消费者可以用农夫山泉的预算购买到依云水、巴黎水。

因为为消费者高性价比的商品,让好食期在当下流量碎片化的背景下,仍然保持着高速增长。目前好食期的流量来源包括了自有APP、微信、支付宝小程序(生活号)等,通过多流量端口,以及口碑传播效应,让好食期拥有了超1亿的用户,平台月活超千万。

雷勇告诉我们,好食期不烧钱,不炒作,专注做好一件事,为消费者提供真实、高性价比的品牌商品,帮助食品行业提升周转效率。

为了走得更远,好食期也正在不断地提高自营比例,从源头上解决服务质量问题,同时实现企业自身经营的“更高毛利”的追求。雷勇相信,把控好质量,提高消费体验,帮助企业快速清仓,好食期就能持续保持高增长,迎接千亿级的市场成长空间!

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